mardi 11 mars 2014

Roses feuilletées aux pommes, une recette simple et élégante

Une recette facile à réaliser et qui fait son petit effet !

INGRÉDIENTS

- 5 cuillères à soupe de sucre (si possible roux, et non raffiné)
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe rase de Cannelle
- Zestes de citron vert (facultatif)
- 3 pommes
- Pâte feuilletée


PREMIÈRE ETAPE: Cuire les pommes

- Epluchez et coupez les 3 pommes en tranches fines.
- Les plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante avec 2 cuillères à soupes de jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Retirez-les et faites les sécher sur du papier absorbant.


DEUXIÈME ETAPE: Faire les fleurs




- Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, et coupez des lamelles de 2cm d'épaisseur.
- Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sucre, avec 2 cuillères à soupe de citron vert, et 1 cuillère à soupe de cannelle.
- Etalez ce mélange sur les lamelles, et disposez les pommes les unes après les autres.
- Roulez les lamelles, et enfournez 30mn à four chaud 180°. - Laisser refroidir un peu, saupoudrer de sucre glace, et servir.



A déguster tiède avec une glace vanille !

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