mardi 22 novembre 2011

[DIY] Le Pain aux Noix

PAIN AUX NOIX sans machine à pain    
- 500g de Farine de Froment
- 1 et 1/2 cuillère de Sel
- 300ml d'eau tiède
- 1/2 pain de Levure Boulangère (ou 2 sachets de levure boulangère du commerce)
- 1/2 bol de noix
INGRÉDIENTS - Pain aux noix

- Dans un saladier, mettre la farine, et le sel, et incorporez-y la levure en l'émiettant
- Ajouter les noix
- Faire un puits, et y verser l'eau tiède
- Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène
- Couvrez, et laissez reposer 30mn

PÂTON - Pain aux noix
- Saupoudrez de la farine sur un plan de travail
- Pétrissez-y de nouveau le pâton
- Mettre le pâton dans un moule
- Striez le pâton
- Couvrez et laissez reposer 45mn (le mieux est de le laisser reposer la nuit entière)
- Préchauffez le four à 240°C
- Mettre un ramequin d'eau dans le four (pour que le pain ne se dessèche pas), et enfournez le pâton à 210°C pendant 30 à 35mn (cela dépend si vous l'aimez bien cuit ou pas).

PÂTON AVANT ET APRÈS CUISSON - Pain aux noix
PAIN DÉMOULÉ - Pain aux noix






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