jeudi 17 septembre 2015

Légumes farcis


INGRÉDIENTS

Farce
Pain rassi
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 boite de tomates pelées
Courgettes ou/et aubergines ou/et tomates
Condiments: sel, poivre, herbes de Provence 



GARNITURE

Dans un bol, ajouter du lait et du pain rassi. Salez, pouvez, mettez des herbes de Provence. Laisser le paiement' absorber le lait.

Une fois le lait absorbé, mélanger le pain avec la Farce. 


MONTAGE

- Évider les légumes, mettre de côté l'intérieur des légumes
- Arroser d'huile d'olive
- Ajouter la Farce dans les légumes
- Saupoudrer d'herbes de Provence
- Enfourner à four chaud 220° pendant 50mn


SAUCE

- Dans une poêle, faire roussir les échalotes dans de l'huile d'olive
- Ajouter les restes de légumes 
- 2 gousses d'ail ciselées 
- une boite de tomates pelées, et laisser cuire en même temps que les légumes farcis
- Napper les légumes de cette sauce au moment de servir

0 Bla Blas:

Enregistrer un commentaire